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玉竹药膳
天津中医药大学第一附属医院 2013-06-03 10:56

  玉竹

  材料:玉竹15克,粳米100克,冰糖少许。

  制作:将玉竹洗净放入沙锅,加清水800毫升煎取汁液,再加入淘洗干净的粳米,与汤汁同熬粥,待粥将熟时加入冰糖调匀即可。早晚热服,连服5日,间隔1~2日,可再连服5日。

  功效:补肺养胃,生津止渴。适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥等症,并有延年益寿、护肤美容的功效。

  玉竹煲鸡脚

  材料:玉竹30克,鸡脚两对,料酒、食盐、醋适量。

  制作:玉竹洗净后切成片或段;鸡脚烫去粗皮和爪甲,与玉竹片一起入沙锅,加清水1000毫升,大火煮沸后加入料酒、食盐,再小火煲至鸡脚上肉与骨轻拨即脱离。吃时放几滴醋,以喝汤为主,玉竹、鸡脚肉一起吃下。

  功效:润肤美容。玉竹有润肤的作用,鸡脚含有丰富的胶原蛋白,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足,保持弹性。玉竹煲鸡脚,汤鲜味美,既美容,又不会使人发胖。

  银耳玉竹汤

  材料:银耳15克,玉竹25克,冰糖适量。

  制作:银耳用清水浸泡至软,洗净,与玉竹、冰糖同入沙锅内加适量清水煮汤。温服,日服2次。

  功效:滋阴消热,很适合胃阴不足而口干、口渴者服用。

 
 
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